Ingredients:
4 pebrots verds italians
2 patates grosses
1ceba
3 ous
oli
sal
salsa de tomàquet
elaboració
Escapceu els pebrots per la banda de la tija, netegeu-los per dins amb aigua i deixeu-los escòrrer.
Fregiu les patates i la ceba a dauets en una paella.
Un cop ben sofregit, escorreu-ne l'oli.
Bateu els ous i afegiu-hi les patates i la ceba . Farciu els pebrots amb aquesta mescla ajudant -vos d'una cullereta.
Col-loqueu els pebrots farcits en una safata que pugui anar al forn .
feu-los coure uns 20 minuts a 180º fins que la truita s'hagi pres. En una safata plana, fareu un llit base de salsa de tomàquet ( feta a casa ) i , al damunt, els pebrots, sencers o tallats a rodanxes.
