lunes, 19 de noviembre de 2012

Llom de porc amb prunes

elaboració:

Farciu el llom amb el bacó i unes quantes prunes.
En una cassola  de fang  amb una mica d'oli  ofegueu les cebes  tallades ben primes.
A continuació , enrossiu el llom  en aquesta mateixa cassola, hi afegiu el brou i ho deixeu  coure  tot plegat uns 30 minuts .
Quan gairebé  ja estigui , hi  ajuntareu  les prunes  restants i una mica de xerès.
Abans  de tallar el llom , deixeu-lo refredar i serviu-lo cobert amb la salsa.

                                            INGREDIENTS


1 ltros de llom d'1kg
100g de prunes sense pinyol
100 gr de bacó
3 cebes
brou
oli
sal
pebre
xerés