jueves, 25 de octubre de 2012

tortilla paraguaya

ingredientes:  4 huevos 1/2 litro de leche, sal a gusto,  1/2 kilo de queso paraguay,  harina..y aceite
Preparación:  batir los huevos con la sal,  agregarle la leche  luego los trozos de queso,  y con mucho cuidado ir vertiendo la harina a fin de ir formando una masa  liquida que no sea ni muy espesa ni muy liquida. Una vez  realizada  la masa se procede a cocinarla en una sarten con abundante aceite y bien caliente.. con una cuchara de molde se van dejando caer cucharadas de masa al aceite y verán como en ese momento se forman pequeñas masas que se van dorando a gusto, repetir este paso  poco a poco hasta que se terminer de freir todas las tortillas .
se pueden comer  calentitas o frias, esto como le guste a cada uno.