martes, 24 de julio de 2012

SUSHI en tu mesa

Ingredientes :
                        200gr de cebolla
                        300gr de salmón  fresco
                        200gr de dorada   fresco
                        200gr de higado de rape fresco
                        250gr de calamar  fresco con pequeñas incisiones en la parte superior
                        200 gr de arroz
PREPARACION:
despues de limpiar correctamente el pescado se procede a cortar en laminas finas, se coloca una lamina sobre la otra utilizando el salmon como primera lamina y sobre la ultima lamina se vierte el arroz previamente hervido hasta adaptar una textura blanda y facil de moldear .
Luego se procede a enrrollar lentamente la lámina rellena de arroz y se vierte sobre ella una salsa de soja  y una ramita de perejil. Tambien puede acompañarse de una tortilla francesa  gruesa sasonada con un poco de azucar.

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